♡笑一個♡

澳洲的牛肉真是又便宜又好吃

買牛肉比豬肉還便宜這樣

這次認真做了義大利肉醬千層麵

我做的是簡易版用作水餃皮麵團的方法直接來做千層麵

麵團材料：自發麵粉三大杯+少許鹽巴+少許油(沙拉油、橄欖油之類都可以)+適量溫水

找一個大盆子把麵粉、鹽巴、油都放進去

溫水適量的依次加進去

慢慢的揉成一個大麵糰然後就放著發酵

如果家裡有電鍋~就先讓電鍋預熱一下讓裡面有微微餘溫後放進去發酵大概半小時

如果沒有電鍋~就放在盆子裡面用溫熱的濕布蓋著一樣發酵半小時

好吧..........因為我製作過程手太髒而且做完才想到要拍照

就沒有拍過程~直接跳到成品照片囉

(謎之音：哪有這麼不專業的)

等待麵糰發酵的時候就可以來熬義大利肉醬

肉醬材料：新鮮番茄三大顆+芹菜幾根+牛絞肉三大杯+番茄醬適量+水

先把牛絞肉川燙去掉血水跟油

把番茄跟芹菜全部切成小小的丁(這就看個人刀功了~我本人切滿大塊的XDDD)

番茄芹菜都下鍋去翻炒

之後把牛絞肉一起下去拌炒

混合好之後加入水跟番茄醬

整個煮到濃稠後就完成肉醬了

煮好肉醬之後就可以來做結合囉

把發酵好的麵糰拿出來分成小塊

桿平成符合自己容器的超大片水餃皮

一層水餃皮上面倒上一層肉醬

一直重覆到容器裝滿最後一層一定是要肉醬

然後撒上滿滿的起司(最好可以買到焗烤專用的起司，我是用切達起司直接刨成絲)

放進去烤箱就完成囉!!!!!!!!

最後成品來一張

最上層香濃的起司跟紅醬的酸酸甜甜結合在一起

番茄的酸甜跟牛肉的香氣在層層疊疊的麵中躲貓貓

搭配上肉丸子~~~做一大盒馬上就只剩下一半了